Pestizid-Belastung auf Obst & Gemüse

Wo Pestizide am häufigsten

zu finden sind

US-Forscher haben durch ein neues Verfahren herausgefunden,

dass Pestizide auch

ins Fruchtfleisch

eindringen können.

Obst- und Gemüsesorten mit geringerer Robustheit werden häufig

intensiver mit

Pestiziden behandelt.

Z.b. Beeren, Marillen oder Paradeiser.

US-Forscher fand heraus, dass deswegen Waschen oft nicht ausreicht, um Pestizidreste zu entfernen.

Schälen hilft nahezu alle Rückstände zu beseitigen - allerdings zu Lasten von Vitaminen & Co.

Die Studie soll allerdings nicht zur Verunsicherung

der österreichischen Konsumenten führen,

wo zudem andere Lebensmittelgesetze und Grenzwerte als in den USA gelten.

Hermann Unterluggauer, 

Leiter Institut für Lebensmittelsicherheit,

AGES Innsbruck

Wie man Obst und Gemüse effektiv von Pestiziden befreit: