Diät: Abnehmen durch Nudeln

und Erdäpfel

Studie zeigt auch positive

Effekte auf Diabetes

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Wenn Erdäpfel, Nudeln und Reis einen Tag alt sind, können sie beim Abnehmen helfen.

Das hat eine aktuelle Studie herausgefunden.

Denn: In den kohlen-hydrathaltigen Lebens-mitteln ist resistente Stärke enthalten.

Das ist ein Ballaststoff, der in stärkehaltigen Nahrungsmitteln vorhanden ist.

Resistente Stärke nimmt zu, wenn

z.B. Erdäpfel oder Reis gekocht und dann

12 bis 24 Stunden abgekühlt werden.

Auch der Glukoseanstieg nach dem Essen wird dadurch reduziert.

Diabetes-Patienten wird daher oft die Abkühlung stärkehaltiger Lebensmittel vor dem Essen empfohlen.

Laut den Studienautoren reduzierte die Diät mit resistenter Stärke das Körpergewicht um

durchschnittlich

2,8 Kilogramm.

Welche Lebens-mittel noch viel resistente Stärke enthalten: